１．トマト（中）２個はおしりの部分に十字の切り目を入れ、

　　熱湯に入れ 湯むきをします。
２．トマトはさいの目切り、玉ねぎ１／２個はみじん切りに。
３．鍋に水３カップと固形スープの素１個を入れて沸騰させ、

　　トマトと玉ねぎ を入れます。

　４．玉ねぎに火が通ったら鍋ごと氷水につけます。 充分に冷えたら器に入れます。

　１．フライパンにオイルを入れて、（少し多めに）たまごを溶き 入れて、

　　　半熟状態までフワっと炒めて、他のお皿によけておく。

　２．オイルを足して、トマト１個につき６等分したトマトを 炒める

　　　（１人２個として人数分カットして下さい。）

　３．トマトがしんなり炒まってきたら、ツナ缶をほぐして入れ、 さらに炒めます。

　４．たまごを最後にフワっと入れて軽く炒めて、塩・こしょうで 味付けをします。

　お皿に盛ったら、刻みパセリをふりかけて召し上がれ ！！

■　材　料　■　2人分
餃子10個　トマト1/2個　玉ねぎ1/2個　椎茸4枚
スライスチーズ2枚　パセリ･パン粉･粉チーズ少々
ケチャップ約大さじ2　みりん大さじ1

１．玉ねぎは千切り、しいたけは軸を取って千切り、トマトは１cm角に切る。
　２．フライパンを温めサラダ油で、玉ねぎ・しいたけ・トマトの順で炒め塩・コショウをふる。　
　３．野菜に火が通ったら、ケチャップ・みりんを加えて味を整え、5〜10分程煮る。
　４．耐熱皿に、(3)を入れ、餃子・スライスチーズ・パン粉・粉チーズ・パセリを載せ、

　　　あらかじめ約220度に温めておいたオーブンで約20分焼く。

■　材　料　■
トマト2個　ベーコン4枚　チーズ適宜　パセリ・塩・コショウ

１．トマトはなるべく湯むきにして1cm厚さの輪切りにして、

　　ベーコンは細切りにする。
２．耐熱皿にオリーブ油をぬり、トマトを敷いて、ベーコンを散らし、

　　塩・コショウをして、チーズをのせる。

　３．オーブントースターで5分程焼き、上にみじん切りにしたパセリを散らす。